昨年に続き「八尾若ごぼう」フェア開催にあたり
新作料理発表会にＪＡ大阪中央会，ＪＡ中河内、
若ごぼう生産者、報道関係者等多くの方にお集まり
頂きました。

「八尾若ごぼうとなにわ野菜の春のいろどり」は
2月21日（水）〜3月19日（月）まで

塩川総料理長による若ごぼうを使った新作メニューの
説明に色々質問が出されました。
又、生産者や八尾の女性会の方からは
若ごぼうを洋食にしたものを食べたのは初めてで
非常においしいと喜ばれました。

和食料理は畑料理長が説明、葉ごぼう豆腐河内れんこん包み揚げ
の作り方や「ごぼうのチョコ」に女性から関心が集まっていました。