ホテル大阪 KKRホテル大阪

●ディナータイム
17:30～22:00 (L.O. 21:00)　※ご予約いただければランチタイムでもご用意いたします。

旬の高級食材を畑料理長の“技”で作り上げた「創作和コース」
懐石料理の形にとらわれない新しい日本料理をお楽しみいただけます。

本鮪トロ・蟹・河豚の創作和コース

お一人様 9,800円（税込）

先　　　付		小松菜　干し柿　大徳寺麩　胡桃和え　海老芋　鴨味噌田楽　木ノ芽　河豚皮　柑橘ゼリー掛け　白髪葱　針唐辛子

向　　　付		河豚薄造り　薬味　ポン酢　浅葱　染め卸し　菊菜　より人参　本鮪とろ握り寿し　がり

椀		車海老　帆立貝真丈　白木茸　高山真菜松葉柚子　霙仕立て

焼　　　物		ずわい蟹炭焼き　喰い出し

焚　合　せ		鰤難波巻き　茶碗豆腐　菊菜　針柚子

油　　　物		河豚唐揚げ　青唐　酢橘　山椒塩

留　　　肴		雲子　蕪　餅　水菜　針柚子　べっ甲あん

御　食　事		唐墨茶漬け　香の物

水　　　物		季節のデザート

※旬の食材を使用している為、内容を変更させていただく場合がございます。

●ディナータイム
17:30～22:00 (L.O. 21:00)　※ご予約いただければランチタイムでもご用意いたします。

旬のうまいもん (冬の大阪野菜使用)
四季懐石牡丹

お一人様 5,500円（税込）

前　　　菜		猪口　海月辛子酢　稲荷寿し　海蛸蒲鉾　菜種浸し　車海老鬼殻焼き　小鮒甘露煮　粟麩田楽

向　　　付		鮪　烏賊　牡丹海老　あしらい一式

椀		貝柱真丈　占地　しろ菜　松葉柚子

焼　　　物		甘鯛蟹身雪中焼き　蕗ノ塔　酢取り茗荷

焚　合　せ		鰤難波巻き　茶碗豆腐　菊菜　針柚子

油　　　物		雉羽太　海老芋煎り出し　青唐　染卸し　葱　煎り出し

御　食　事		御飯　香の物　赤出汁

水　　　物		季節のデザート