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期間：2010.2/16（火）～3/19（金）
■ランチタイム
11：30～15：00（L.O14：30） 		■ディナータイム
17：30～22：00（L.O.21：00）

身体を温めて冷え性を解消してくれるとともに、食物繊維や鉄分、カルシウムが豊富で

肥満解消にも効果があるなにわ特産品八尾の“若ごぼう”をふんだんに使用したメニュー
 
　若ごぼうランチ
お一人様 3,500円（税込）
スモークサーモンとチーズと若ゴボウの
サラダ仕立て
サーロインステーキ
西洋ワサビ入り　赤ワインソース
プティデザート
バゲットパン
コーヒー
 
 
　若牛蒡膳
お一人様 3,500円（税込）
先　 付   若牛蒡　蟹身　湯葉　八朔種実和え
向　 付   鯛　烏賊　若牛蒡剣　葉牛蒡羹　菊花　山葵
焼　 物　   鰆牛蒡巻き　若牛蒡玉子寄せ
酢取り茗荷　蓮根　セロリ　きんぴら
焚 合 せ   茶巾包み　牛蒡　糸蒟蒻　椎茸　人参　千瓢結び
里芋　筍　蕗　木ノ芽
茶碗蒸し   浅蜊　刻み三つ葉　ふり柚子
油　 物   海老　若牛蒡かき揚げ　共葉　茄子　染卸し　煎り出し
御 食 事   新牛蒡、鶏の炊き込みご飯　香の物
汁　 物   若牛蒡　豚　ふかひれ　胡椒
水　 物   葉牛蒡羹　小倉掛け
 
 
　若牛蒡懐石
お一人様 7,000円（税込）
前　 菜　   猪口　蛍烏賊　蕗　いかすみ掛け　春子鯛小袖寿し
酢取り茗荷　いくら百合根
公魚七味焼き　若牛蒡福紗玉子
向　 付   鯛　鮪若牛蒡包み　烏賊　あしらい一式
椀   豌豆摺り流し海老真丈　白木耳茸　結び人参　木ノ芽
肉 料 理   黒毛和牛　敷共葉味噌　若牛蒡　人参　大根　エリンギ
焚 合 せ   鰻　蓮根万頭　若牛蒡　椎茸　あん掛け　山葵
油　 物   甘鯛若牛蒡揚げ　千両茄子　青唐　敷葉　染卸し　煎り出し
御 食 事   新牛蒡、鶏の炊き込みご飯　香の物
汁　 物   若牛蒡　豚　ふかひれ　胡椒
水　 物   葉牛蒡羹　小倉掛け
 
お問い合わせ
  12F　レストラン「シャトー」
TEL.06-6941-6557（受付時間9：00～18：00)
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