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| 八尾若ごぼうと大阪産(もん)野菜フェア |
| 開催期間 平成21年2月1日(日)～3月15日(日) |
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2月10日(火)～3月15日(日)
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| 若ごぼうの彩膳・懐石 |
| ◆彩膳 |
◆懐石 |
| ￥3,500（税込） |
￥5,500（税込） |
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| ＜若ごぼう彩膳＞ |
向 付
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鯛 牛蒡葉洗い 烏賊 あしらい一式 |
| 焼 物 |
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鰈れんこん重ね焼き 若牛蒡福紗玉子
酢取り茗荷 胡瓜 八朔白和え |
| 焚 合 せ |
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玉菜信田巻き 鮭旨煮 しろ菜
針柚子 酒粕あん |
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| 油 物 |
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海老若牛蒡蓑揚げ 牛蒡 茄子
青唐 生姜卸し 煎り出し |
御 食 事 |
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御飯 香の物 赤出汁
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| 水 物 |
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季節のデザート |
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| ＜若ごぼう懐石＞ |
先 付
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牛蒡豆腐 共葉あん 雲丹 喰い出し
若牛蒡 蛤 酢味噌和え |
| 向 付 |
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鯛 牛蒡葉洗い 烏賊
牡丹海老 あしらい一式 |
| 椀 |
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呉汁 蟹 大根 しろ菜 柚子 |
| 焼 物 |
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鰈れんこん重ね焼き 穴子難波巻き
酢取り茗荷 胡瓜 八朔白和え |
焚 合 せ |
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若牛蒡 河内鴨 玉〆 鍋仕立て
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| 油 物 |
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海老若牛蒡蓑揚げ 牛蒡 茄子
青唐 煎り出し 生姜卸し |
御 食 事 |
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御飯 香の物 赤出汁
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| 水 物 |
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季節のデザート |
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12F レストラン「シャトー」
TEL.06-6941-6557（受付時間10：00～18：00) |
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