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2012年10月 アーカイブ

レストラン「シャトー」 "田中順也の料理を楽しむ賞味会"が和やかに楽しく開催されました。

(2012年10月24日)

第六回 田中シェフ賞味会 開催!

今回で第六回目となる「天空のレストラン シャトー」の日本料理担当

シェフ 田中順也が心を込めて作った新感覚のお料理をお客様に

ご賞味いただきました。そして食事の後はより満足していただくための

音楽の時も。 アコーディオン、パーカッション、ドラムスによる世界のリズム。

お客様も楽器を持たされても本当に楽しそうに演奏されていました。

それではいつものようにお料理からご紹介しましょう。

お客様も続々と来場されております。

 

お客様来館.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まづはいつも通りシェフの挨拶から。 ぼちぼち上手に・・・・・・・・・。

田中シェフ挨拶.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは先付け「秋の薫り」から   銀杏豆腐             

 

食前酒と先付け 銀杏豆腐.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次には秋の珍味オンパレード

  あおり烏賊、このわた和え、焼き雲子、秋鯖小袖寿司、蛍烏賊の塩辛

  あんこうの肝、河豚煮凝りなど

あんこう肝 河豚煮こごり.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

土瓶蒸し.jpg

土瓶蒸しは秋の献立の王道ですね。

続いては食べ比べ 「向 付」

ぐじ、鯛、鮪の食べ比べ。 どれもおいしいですが、やっぱり

鮪がとろけそう。いえとろけています。

 

 

若狭ぐじ 明石鯛 本鮪.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「焚合せ」はこれからもってこいの秋鮭と白菜のコラボ。

クリーム仕立てに温かさが感じられます。

炊合せ 秋鮭 腹子.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「焼き物」はこれマナ鰹の西京焼き。秋ですね

焼き物 マナガツオ.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして「酢の物」も工夫を凝らして。

土佐の戻り鰹の叩きを召し上がれ。

酢の物 土佐戻り鰹.jpg右にはポン酢に

半熟卵が・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

その後はご飯に代わり「松茸餡かけうどん」が登場

松茸餡かけ 鴨そぼろうどん.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後はお楽しみデザート。今日はどんなものが・・・・。

大吟醸プリン、柿アイス、栗金団そして抹茶に蓮根菓子?

水物 大吟醸プリン 栗甘露.jpg 

抹茶 蓮根小倉射こみ.jpg

 

最後に料理長から本日の内容について説明が。

 

シェフメニュー説明.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

薫りと香りの説明をしておられます。ちょっと博学。

以上が本日の田中順也シェフが皆様に「こころ」をこめておつくりしました数々です。

いかがでしたでしょうか?今回の作品は。 え?食べてないからわからない。それでは

次回お待ちしています。

 それではその後のお楽しみ「音楽の時」の様子をご覧ください。

楽しい演奏会.jpg楽器はアコーディオン。

懐かしいですね。

そしてドラムと太鼓

パーカッションです。

 

 

 

 

 

 

アコーデオンとドラムでタン.jpg

 

最後はお客様と演奏者と一緒になって演奏会。

お写真はご紹介できませんが、皆さん大喜びの

一日でした。

それでは又次回7回目をお楽しみに。

また12月6日には同じくレストラン洋食のシェフ

津田克己の賞味会が開催されます。

乞うご期待ください。

                                      KKR広報

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホテルブライダルプランナーが職業講話の講師で学校訪問!

(2012年10月19日)

今日はホテルブライダルスタッフが先生になりました。

と言っても本当の先生ではなくKKRホテルにて例会を開催

しています「東大阪みどりロータリークラブ」が職業奉仕として

毎年いろいろな形で学校の生徒達を前にお話しをされている

その一環で、今年はホテルのブライダルにたずさわっている

スタッフを連れて学校を訪問しました。

 場所は東大阪市立花園中学校の2年生の生徒の皆さんです。

生徒の皆さんはこれから自分はどんな職業に就くのか、就きたい

のか参考にするための勉強会です。ロータリーメンバーからも

3名の方が出られました。弁護士、建築業、病院の方など他

社労士、消防署などなど。

それでは当ホテルのブライダルプランナーをご紹介しましょう。

話弾む.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

講話は2回で20分講話と質疑応答で10分合計30分を2回

開催しました。

最初は硬い表情の生徒さんもだんだんと柔らかく。

先生も話題に.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先生も話の話題に突入し始めました。

質疑応答もにぎやかに.jpg質疑応答も

いろいろな

質問が飛び

講師もはらはら。

 

 

 

 

 

 

先生からも質問.jpg講話後の生徒たち.jpg

先生からも質問が!講話中みんなで写真を見てわいわいがやがや。

将来の花嫁を想像しているのかな。

最後の挨拶 ありがとうござ.jpg

最後の挨拶。本日は特別講師をさせていただき

有難うございました。

そのほかロータリークラブのメンバーもそれぞれ講話を

おこなっていました。

 

後藤さん.jpg

骨の話の中岡さん.jpg

左は建設業の後藤さん、右は病院理事長の中岡さん。

 

小寺さん.jpg

 

 

最後は弁護士の小寺さんが講話を行い午後3時半に終了いたしました。

講師をしたブライダルスタッフは、今度も機会があればもっとチャレンジ

したいと豊富を語っていました。特に当日はブライダルプランナーになりたい

との考えの生徒さんがいてとっても幸せな気分で帰社の途に着きました。

これからもKKRブライダルサロンの若いスタッフが新郎新婦へのアドバイス

や、結婚式、披露宴のお手伝いをしてお二人が素晴らし日が迎えられること

を願う、これからも頑張るスタッフを応援して行きたいと思います。

頑張れKKRブライダルスタッフ!!

                                            KKR広報

頑張るブライダルサイトはこちらへ

http://www.kkr-town.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋の宝塚ガーデンフィールズ「Seasons」に行ってきました。

(2012年10月13日)

少しづつ秋が深まりつつある季節がやってまいりました。

何気なく駅のホームで見たポスターが気になりふらっと

出かけ写真を撮ってきましたのでご紹介します。

場所は宝塚歌劇場近くの「宝塚ガーデンフィールズ」。

コメントはペットと遊ぶ、草花を愛でる、グルメを満喫する。

それでは出かけて見ましょう。

まづは阪急電車で「宝塚」駅まで。

写真は逆コースからたどっています。

帰りは阪急電車で.jpg

宝塚駅.jpgまづは梅田から阪急電車急行で

33分非常に近いですよ。

それでは駅の改札を出て出発!

 

 

 

花乃みち 道標.jpg

春桜満開の道.jpg春は桜の花が満開でしょうね!さすが宝塚花の道

こんなお店も.jpg

こんな道.jpg花の道そばではこんなかわいい店が並んでいます。

 

花乃みち階段.jpg

 

宝塚歌劇場.jpg

 

通り道にあった陸橋「薔薇の橋」 そして宝塚劇場が・・・・・・。

劇場を見ながらまっすぐ進んでいくと宝塚阪急DPがありその中を

とおりすごしぬけると陸橋が見えます。

 

 

 

陸橋を渡り.jpgこれが目印です。

この陸橋を渡るとワンちゃんの公園が

左側に見えますとすぐそこが

宝塚ガーデンフィールズです。

 

 

 

 

ガーデンフィールズ入口.jpgガーデン正面.jpg

 

これがガーデンフィールズの入口と中に入るとすぐの光景です。

それでは園内をご覧ください。ただしですよ、お花の名前はいつもとおり知識がないので皆さん

調べてみてください。

ガーデンフィルズ2.jpg

 

ガーデンフィールズ1.jpg

 

ガーデンフィールズ4.jpgガーデンフィールズ3.jpg

 

やはり季節的にお花が少なくなっていますが、しかししかしまだまだ小さな花たちが咲いていました。

それでは小さな花たちのパレードです。

 

花サルビア6.jpg花5.jpg花4.jpg  

 

花3.jpg

花15.jpg花2シュウメイギク.jpg

花14.jpg

花13.jpg花11.jpg

 

花10サフラン.jpg花8.jpg花9.jpg

 

花7とミツバチ.jpg

バラ寄贈に寄せて.jpg花7アズレア.jpg

 

途中の道にイギリスから寄贈された薔薇の碑がありました。

「英国ザ・ナショナルトラスト」から庭園の開園を祝してシシング・ハースト・カースルガーデン」から

有名な白い蔓薔薇「ムリガニー」が寄贈されたと書かれていました。

公園を歩いているとすぐそばに手塚治虫記念館がありましたので興味ある方は立ち寄り出来ます。

木の実12.jpgこんな木の実も。

 

 

 

 

 

 

 

 

草1.jpg

草2.jpg

 

池の中には葦やススキや蒲など?がありました。

草3.jpg

 

以上でガーデンフィルズをひとまわりしました。秋の花の少ない時期に

約2時間近く回っていました。これが春なら半日以上の滞在になりそうです。

皆さんも一度訪問されたらいかがですか。

また春の花真っ盛りに来たいと思います。でも人が多く写真どころでは

ないと思いますが。

いかがでしたか?ご存知の花見つかりましたか。それではまた新しい発見

があればレポート報告します。

KKRホテル大阪 広報員

CM KKRホテル大阪 12階 天空のレストラン「シャトー」

12階レストラン「シャトー」もこれから紅葉を迎えると黄色と赤と緑の

コントラストのある景色で「浪速の雅」をご覧」いただけます。

只今レストランのメニューはこちらです。是非お友達お誘いでお越し

ください。

レストランシャトーHPメニューお奨めは

http://www.kkr-osaka.com/restaurant/details/seq-69.html

是非おこしください。

ホテルホームページは

http://www.kkr-osaka.com

追加情報

このガーデンフィールドが閉館するというかなしいお知らせがネットに出ていましたので

併せてお知らせします。

お知らせ情報はこちら

http://www.gardenfields.jp/info/20120927_2553/

来年までだそうです。皆さんもそれまでに一度ご覧ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もその季節が来ました。2013年「新春おせち料理」のご予約が始まります。

(2012年10月12日)

皆さんいかがお過ごしですか?

暑い暑いといっていた夏も終わり秋の足音がすぐそこまで。

朝夕は涼しくなり夜は寒いくらいですね。

でも大阪城の紅葉はまだまだで冷え込みが続けば色合いが

変るかもしれませんね。

 さて本日は秋を通り過ぎ「お正月」のお話です。

今年もいよいよNET「おせち料理」のご予約が開始されます。

店頭では既にチラシなどは設置しておりますが、ネットはまだ。

でもその前にブログでのご紹介をいたします。

おせちタイトル.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も「おせち料理」のお重は三種類です。

■人気の 和洋折衷二段重  ■定番の 和二段重  ☐和食一段重

それではひとつづつご紹介しましょう。

一番は和洋折衷(二段重)

 

和洋折衷おせちWEB.jpg

和の重        

車海老

数の子

田作り

松笠くわい

その他計 17種

洋の重

ロースとビーフ

アワビのコンソメ煮

フォアグラと茸のテリーヌ仕立

その他計 12種

 

二番は定番 和食の二段重

和二段おせちWEB.jpg

一段目

黒豆

松前さごし

花蓮根 など

二段目

鮑蒸し煮

穴子八幡巻き

鶏松風

などその他計 13種

 

 

その他にも和の一段重(和食一の重)を販売いたしております。

販売価格は

■ 和洋折衷二段重  25,000円(税込)

■ 和料理  二段重  25,000円(税込)

☐ 和料理  一段重  15,000円(税込)

店頭ディスプレーWEB.jpg

 

只今おせち料理は

1階ロビーにて

写真展示いたしております。

よろしければご予約お申し込み

はフロントにてお伺いいたします。

ホテルお越しの際には是非ご覧

ください。

 

 

 

 

 

店頭ディスプレー2ワイドWEB.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も皆様に喜んでいただけますようご準備いたしました。

新年を迎えるにあたり家族団らんの絆を「おせち料理」に

舌鼓を打ちながらほっこりとお迎えください。

 

ご予約につきましてはホテルHPをご覧ください。 http://www.kkr-osaka.com

ただしもう少しお待ちくださいね。

お電話でのご予約は始まっております。

電話は06-6941-1140(9:00~19:00)お時間ご注意ください。

ご予約は「宴会予約係」までお願いいたします。

                                    KKRホテル 広報担当

 

 

 

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